2019年10月2日、『星のカービィ』をテーマにした人気飲食店“カービィカフェ TOKYO”が、今冬、東京ソラマチの常設施設としてオープンすることがアナウンスされた。

　カービィカフェは、キャラクターの世界観を活かした飲食メニューや、キュートなオリジナルグッズの販売で大きな話題に。入店に際しては事前予約が必要だったが（2019年9月23日まででいったん終了。フリー入場制の〝カービィカフェ ザ・ストア”の日程については公式サイトをご確認ください）、予約可能日が更新されるたびにすぐに予約が埋まってしまうほどの人気となっていた。

　これまでは期間限定の施設という扱いだったが、たび重なる期間延長のすえ、ついに常設店舗への移行が決定された形だ。現時点では常設オープンの日程は“この冬”としか明かされていないが、引き続き人気スポットとして多くのファンを集めることになりそうだ。

　ちなみに、福岡県のキャナルシティ博多で期間限定オープンしている“カービィカフェ 博多”は、2019年11月4日まで。（2019年10月2日時点で）日程と人数によってはまだ予約できる枠も若干あるので、足を運んでみたいという方は公式サイトをチェックしてみるといいだろう。