『バイナリー ドメイン』の世界を表現した魅惑の6品
2012年2月16日発売予定のプレイステーション3／Xbox 360用『バイナリー ドメイン』とのコラボ企画として、TBIグループ20店舗でコラボメニュー6種が販売される。2012年1月30日、その実施店舗のひとつである“新宿色彩個室 CHOOSE DINING 紬”において試食会が開催されたので、その模様をリポートしよう。
今回のコラボメニューは、2012年2月1日～2月29日の期間限定で、TBIグループ20店舗で販売されるもの。期間中に対象のメニューを注文すると、『バイナリー ドメイン』のオリジナルポストカードが1枚プレゼントされる。興味がある人は、ぜひ一度キャンペーン実施店舗に赴いてみてほしい。
■オリジナルポストカード（全6種）
※オリジナルポストカードの配布は数量が無くなり次第終了となりますので予めご了承下さい。
試食会には、まず名越稔洋総合監督が登場。TBIグループ料理開発部のシェフで、今回のコラボメニューを開発した上原光礼（うえはらみつゆき）シェフの解説を受けつつ、一品ずつ試食していった。決して多くは語らなかった名越氏だったが、どのメニューも「おいしい！」と満足した様子。なかでも緑茶ハイに青汁を添加した“名越・スペシャルHigh”はとくにお気に召したようだった。ちなみに名越氏によると、新宿・歌舞伎町の行きつけのお店でも、メニューにない“青汁ハイ”を注文し続けていたとのこと。そのたびに店員がドン・キホーテで青汁を購入し、即興で青汁ハイを作ってくれていたが、しまいにはお店の定番としてメニューに載るまでになったそうだ。そんな名越氏の好みをしっかりリサーチして、おいしいドリンクに仕上げた上原シェフの手腕は見事というほかないだろう。
試食終了後、名越氏から改めてコラボ企画の意図が説明された。こうしたコラボ企画は、過去に『龍が如く』シリーズでも盛んに実施されてきたが、「こういうコラボ企画で、皆さんの目に触れる機会が増えることで、作品の本気度のようなものが伝わるのではないかと考えているからです」（名越氏）との意図があるのだという。また、「個人的に、こうして別のジャンルとコラボすることで新しいものが生まれるのは楽しいな、というのもあります」（名越氏）と、今後も積極的にコラボ企画を進めたいという意欲を語った。
最後に、取材陣にコラボメニューがふるまわれたので、試食した感想と合わせて紹介していこう。
■“ゴリラ”ステーキ：1239円[税込]
ゲーム中に登場する敵ロボット“ゴリラ”をイメージした200gのステーキ肉。赤ワイン・玉ねぎ・ニンニク・醤油のソースと一緒に。
「ゴリラのカラーをイメージして作った赤ワイン、タマネギ、ニンニクの特製ソースがおいしさの決め手です」（上原シェフ）。
200グラムとボリューム満点のステーキ。ニンニクが強めで、猛烈に食欲をかき立ててくれるので、ペロリといけちゃいます。
■グリーン“アサルト”フライコンビサラダ：788円[税込]
集団で襲ってくる敵ロボット“アサルトシューター”をイメージしたコンビネーションサラダ。唐揚げ・サラダ・ポテト・ミニトマト など。
「特製グリーンシーザードレッシングで緑を強調し、唐揚げ、ポテトで輪郭を、ミニトマトで目を作り、アサルトシューターの顔を表現しました。2080年、近未来の東京の地下街、ジャンク的なものをイメージしました」（上原シェフ）。
上原シェフがいちばんの自信作と胸を張るだけあり、絶品。濃厚ながら爽やかな風味のドレッシングと、ポテトや唐揚げがマッチしているのが驚きです。
■“スパイダー”パスタ：1029円[税込]
巨大クモ型ロボット“スパイダー”をイメージした温玉イカスミパスタ。
「イカスミを練り込んだ麺を使用しており、口回りを汚すことなく食べられます」（上原シェフ）。
見た目のインパクトはコレがいちばん！？ シェフのアドバイス通り、温玉を崩して混ぜてから食べてみると、カルボナーラに近い、濃厚な味が楽しめました。
■ダン・ドリンク：714円[税込]
本作の主人公ダン・マーシャルをイメージしたエナジードリンクベースの酎ハイ（ロックスター・焼酎）。「コレを飲んで、ダンの通り名“生還者（サバイバー）”になれるように、と思って作りました」（上原シェフ）
解説の通り、焼酎を炭酸栄養ドリンクで割ったもので、名越氏も思わず「想像通りの味ですね」とコメント。爽やかで飲みやすいドリンクです。
■フェイ・カクテル：609円[税込]
中国出身のフェイ・リーをイメージしたライチベースのカクテル（グレナデンシロップ・ライチ酒・ソーダ）。「冷静沈着で毅然とした強さを持ち、なおかつ上品で女性らしさをイメージしたテイストとカラーに仕上げました」（上原シェフ）。
芳醇なライチの香りが魅惑的。甘酸っぱくフルーティーな味は、女性にも受けそうです。
■名越・スペシャルHigh：609円[税込]
龍が如くスタジオ総合監督・名越稔洋氏が大好きな緑茶ハイに青汁を添加したスペシャル酎ハイ（緑茶・焼酎・青汁）。「青汁を入れたのは、緑茶の緑を引き立てるためと、2080年の緑茶ハイには青汁が入っているかもしれない……と考えたためです。青汁といっても、こちらの青汁はたいへん飲みやすく、抹茶が少し濃くなったようなテイストです」（上原シェフ）。
緑茶の香りと、青汁の渋みがほどよく、とてもさっぱりした味。上原シェフが言うとおり、苦みはほとんどなく、口当たりは抜群。食事といっしょに飲むならこれがよさそうです。
●コラボレーションメニュー販売店舗一覧
■隠れ家個室ダイニング「藍楽」
東京都渋谷区渋谷1-25-6 第50東京ビル8F
■デザイナーズ個室ダイニング「猿」
東京都渋谷区道玄坂2-29-18 清水ビル7F
■渋谷 個室 AQUARIUM DINING「優羽」
東京都渋谷区神南1-22-10 皆川ビル3F
■渋谷情緒個室居酒屋「雅恋」MIYAKO
東京都渋谷区1-12-7 CR VITE 2Ｆ
■美食新個室ダイニング「お酒美」
東京都渋谷区宇田川町25-9野ばらビル6F
■Private個室ダイニング「暁」akatsuki
東京都新宿区歌舞伎町1-16-1 東京第20ビル8F
■美食個室ダイニング「はなび」
東京都新宿区歌舞伎町1-16-1 東京第20ビル5F
■隠れ家個室 ダイニング「舞々BUBU-TOKYO」
東京都新宿区歌舞伎町1-6-7 三径38ビル3F
■新宿祭盛酒場「らっしゃい先生」
東京都新宿区歌舞伎町1-21-1第二東亜会館ビル最上階
■お忍び個室ダイニング「楽宴」rakuen
東京都新宿区新宿3-34-3第31東京ビルB2F
■旬菜個室「彩宴」SAIEN
東京都新宿区西新宿1-4-1プリンスビル8F
■個室居酒屋「筍」Syun
東京都新宿区歌舞伎町1-26-6 灯ビル3F
■新宿 カイエン RETREAT DINER -全席個室-「Cayenne」
東京都新宿区3-17-4 レミナビル7F
■新宿 個室 Japanese Modern Dining あらた ～arata～
東京都新宿区歌舞伎町1-6-3石塚ビル3F
■新宿 個室 AQUARIUM DINING「美羽」
東京都新宿区歌舞伎町1-16-1 第20東京ビル4F
■新宿色彩個室 CHOOSE DINING「紬」
東京都新宿区歌舞伎町1-16-1東京第20ビル7F
■食彩浪漫「とっておき」
東京都新宿区西新宿1-4-1 プリンスビルB2Ｆ
■難波 個室 AQUARIUM DINING「優羽」
大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-3道頓堀複合施設7F
■難波道頓堀 アクアリウム個室ダイニング「蒼の風」
大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-26道頓堀法善寺ビル1F
■難波 居酒屋 個室 鉄板焼き&グリルリゾート個室ダイニング「slow ‐スロー‐」
大阪府大阪市中央区難波3-6-16 ケニアビル地下1階
